Französische Fassbutter,Bio,Normandie,250Gramm

Französische Fassbutter,Bio,Normandie,250Gramm
3,90 € *
Inhalt: 250 Gramm

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  • FF10034
Herkunft:  Frankreich (FR)   Qualität:  Französische Landwirtschaft,... mehr
Produktinformationen "Französische Fassbutter,Bio,Normandie,250Gramm"
Herkunft: 
Frankreich (FR)
 
Qualität: 
Französische Landwirtschaft, EU Bio-Logo, 100% bio
 
 
 
 
Allgemein:
 
Französische Fassbutter - Tradition und bester Geschmack aus der Normandie Eine ganz besondere Spezialität aus Frankreich ist unsere Französische Fassbutter, die traditionell aus natürlich gesäuertem Rahm im geschlossenen Butterfass ´gebuttert´ wird. Die Tradition der Französischen Fassbutter von Isigny Sainte-Mère reicht bis in das 16. Jahrhundert zurück. Bereits im 19. Jahrhundert verbrauchte die Bevölkerung von Paris 800 Tonnen von der Isigny Butter pro Jahr. Wie erklärt man sich die Tatsache, dass die Feinschmecker Isigny Fassbutter bevorzugen? Es ist einfach. Das Isigny Terroir hat den Vorteil, von einem milden und feuchten Klima umgeben zu sein. Die Region liegt in der Nähe des Meeres und genießt die Vorteile der Cotentin- und Bessinsümpfe. Die Kühe weiden von den Frühjahrs- bis zu den Herbstmonaten draußen auf nahrhaften Weiden und fressen das saftige Gras, welches reich an Jod, Beta-Carotin und Spurenelementen ist. Diese Umweltbedingungen sind ideale Voraussetzungen, um aus der Milch einen gehaltvollen Rahm zu machen. Die Qualität der Butter spiegelt letztendlich all diese natürlichen Vorteile wieder.
 
Zutaten:
 
KUHMILCH*, Milchsäurekulturen
Allergene Zutaten: Milch
 
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
 
Diese Zutatenliste entspricht keiner Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
 
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
 

Herstellung:
 
Das Geheimnis der traditionellen Fassbutter aus Sauerrahm liegt in der Verarbeitung des Rahms. Nachdem die Milchsäurekulturen der Sahne hinzugefügt wurden, lässt man die Sahne 18 Stunden ruhen, bevor man sie weiterverarbeitet. Das aufwändige Herstellen im Butterfass wie zu Großmutter´s Zeiten wird durch die außergewöhnlich zarte Konsistenz und den absolut natürlichen Geschmack belohnt. Die Fassbutter von Isigny Sainte-Mère zeichnet sich durch eine gleichbleibende Streichfähigkeit und eine natürlich-goldgelbe Farbe aus.
 

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Rohmilch
nein
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
pasteurisiert

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
3054 kJ / 743 kcal
Fett
82g
gesätt. Fetts.
59g
Kohl.hyd.
0,5g
davon Zucker
0,5g
Eiweiß
0,7g
Salz
0,08g

Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Lactose
enthalten
Milch
enthalten
Milcheiweiß
enthalten

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
nein
vegetarisch
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verp. Art
Stück

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
volles Milcharoma
Geruch
milchig, buttrig
Konsistenz
zart-cremig, streichfähig

Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Vallée-Verte GmbH, Freiburger Str. 2a, 77694 Kehl


Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen: 
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
 
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